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viernes, 13 de diciembre de 2013

domingo, 6 de octubre de 2013

Se habla de pan



Sí, se habla de pan, y mucho. Parece que la moda gastronómica ha llegado al pan y la burbuja de la gourmetización también lo sobrevuela. Hay cosas buenas y cosas malas en las modas pero lo importante es conocer bien los productos para darles su justo valor, y el pan, creo, lo tiene. De las barras precocinadas a 70 céntimos, más o menos, a los precios muchas veces desorbitados de las llamadas 'boutiques del pan' hay términos medios y mucha información para evaluar. 
Se habla de pan, pero también se hace. Un número significativo de webs está distribuyendo con verdadera pasión sus conocimientos sobre el pan: panarras, el foro del pan, la memoria del pan...; editoriales como Libros con Miga que parecen querer centrarse en la edición de textos sobre la manufactura (os recomiendo su facebook); o tipos tan interesantes como Ibán Yarza que acaba de publicar Pan Casero con recetas y consejos útiles para los atrevidos y fanáticos del amasado.


Además de esta novedad, en su día ya tradujo Hecho a mano de Dan Lepard y está pendiente de sacar, precisamente con la editorial Libros con Miga, la traducción del libro que muchos consideran la biblia del pan: Bread de Jeffrey Hamelman. Echad un vistazo al vídeo.


Esta semana 'El Comidista' en su blog del País entrevista a Ibán Yarza. Muy recomendable. Este mismo blog publicó una entrada el año pasado en relación al tema del 'elitismo panero' -El gran timo de las boutiques del pan- que levantó ampollas. El pan, de momento, da que hablar.

domingo, 28 de julio de 2013

Jazz Age Lawn Party



La mejor fiesta del verano se celebra en Governors Island... Dejando atrás Manhattan y trasladándose en el tiempo a los maravillosos años 20. En la Jazz Age Lawn Party se puede disfrutar de buena música a ritmo de la Michael Arenella Band and his Dreamland Orchesta, hacer un picnic glamuroso sobre la hierba, dar paseos en bicicleta por sus tranquilos senderos o disfrutar de un buen postre casero -se realizan concursos a la mejor tarta- y, por supuesto, rebuscar entre los diferentes puestos de complementos y vestuario en el mercadillo vintage.



Los invitados van vestidos siguiendo los cánones de la época: ellas muy femeninas y guapísimas con complementos y detalles -flecos, lentejuelas, perlas- muy favorecedores en mi opinión; y los chicos muy elegantes con sus atuendos de día -bombachos, chalecos, detalles en las solapas- y los divertidos sombreros de paja -todo un clásico de 'los años felices'-. Y ¡cómo no, los zapatos! Auténticas maravillas, coquetos y cómodos -el bicolor es el gran referente de esta época- para no dejar de bailar al ritmo del mejor jazz. Echad un vistazo en su facebook y a morir de la envidia. Yo también quiero ir...

sábado, 6 de julio de 2013

Usagui. Té japonés & café



He tenido la suerte de que justo en la misma calle de mi taller esté una de mis teterías favoritas de la ciudad. En Usagui, traducido como 'conejo', puedes tomar té japonés y degustar sus maravillosos dulces al estilo nipón.
Esta semana me he pasado para tomar el té y el flan 'Usagui'; un postre delicioso, de textura cremosa y en su punto de dulzor. Jun, que es la propietaria, me comentó que el punto ‘justo’ de dulzor –mucho más comedido que al que estamos acostumbrados los paladares occidentales- es el toque característico de la pastelería japonesa. También me habló de la elaboración totalmente artesanal del resto de los dulces. Utilizan frutas de temporada y no usan ni colorantes ni conservantes. Por ejemplo, los ‘Daifuku’, lo que nosotros conocemos habitualmente como ‘Mochi’, se pueden llevar congelados, ya que sólo duran un día. La crema de té ‘Matcha’ es deliciosa y los ‘Melon Pan’ completamente adictivos. Como novedad esta temporada han presentado el ‘Kakigori’, postre japonés de hielo raspado con siropes a elegir entre varios sabores, aunque quizás el más tradicional sea el de sirope de té ‘Matcha’ o también otros dulces como la leche condensada.


Me encantan sus teteras traídas de Japón y, algo también a elogiar, es el cuidado que ponen en el menaje. Su gran variedad de cuencos, tazas y platos son una maravilla. Creo que el local combina muy bien la serenidad que transmite su decoración y el gusto por el cuidado y los detalles. Jun amenaza con introducir algunos platos salados. Ya os iré contando. Usagui es, sin lugar a dudas, uno de mis sitios favoritos del barrio...


lunes, 13 de mayo de 2013

Cerámica 'Apparatu'





'Apparatu' es la idea de Xavier Mañosa, un ceramista joven de segunda generación en el oficio. Su trayectoria empieza estudiando diseño industrial en la escuela la Llotja de Barcelona, seguido de una temporada de desapego y aires nuevos en Berlín, y una vuelta al taller familiar donde parece haberse instalado definitivamente.
Por lo que cuenta en esta entrevista, sus comienzos un tanto desenfadados y una dedicación a la cerámica desde una perspectiva más lúdica y alejada de la rutina familiar, le dieron un aporte de riesgo y frescura con los que ha renovado completamente la idea del negocio. El reportaje incluye fotos de su casa en Poblenou y el taller en Sant Cugat, y cita a la ceramista Hella Jongerius como un referente importante de inspiración y filosofía de trabajo.
Así, 'Apparatu' ha sabido acercarse a nuevas metodologías basadas en la idea del proyecto como estrategia de trabajo; a propuestas de diseño más radicales o desenfadadas -la serie '300' se centra en el error buscado como premisa de las piezas-; el uso del torno como actividad casi perfomática en la serie  'Lesson wheel'; trabajos específicos para museos... En definitiva, aires nuevos en la cerámica de toda la vida.


Sus trabajos con el color son maravillosos, sus lámparas y algunos diseños totalmente blancos son piezas indiscutiblemente sobrias y bellas. Su web y todo el concepto de su imagen son también un plus de marca muy trabajado. Un ejemplo, el video que os dejo.

Apparat (alemán) + aparatu (catalán) = 'Apparatu'

sábado, 4 de mayo de 2013

Tecnología y madera


De esta idea me gusta el hecho de que se crease por una necesidad del propio diseñador, Reiner Spehl, que cuenta toda la historia en el video. A partir de aquí el elogio de los amigos, algunos encargos personales y el boca a boca propició el que un minorista relacionado con el diseño le propusiese una colaboración y, por tanto, una mayor difusión de su producto. Sin olvidar, no se puede ser tan ingenua, que le avalaban colaboraciones con grandes marcas y un trabajo previo en el mundo del interiorismo realizado en madera bastante personal y curioso. Podéis echar un vistazo en su web.


La funda de madera de roble para la versión MacBook Pro se pasó a llamar 'Noah Laptop Case' y bueno, parece que se sigue comercializando con éxito en colaboración con Ucon-Berlín. Tanto en la tienda online como en el texto del vídeo detallan todas las características de realización, materiales, terminaciones, tiempo y detalles como su peso (900g). Si un producto se vende en la línea del diseño y la exclusividad se agradece el esmero en todos los sentidos.
Bueno, ¿qué os parece la funda del Mac versión madera?

sábado, 20 de abril de 2013

The Plant Journal



The Plant Journal es un proyecto de revista dividido entre dos ciudades: Londres y Barcelona. La publicación se presenta en su cabecera como una revista sobre plantas domésticas -ordinary plants- y otra vegetación - and other greenery-. Me he comprado el último número y me ha parecido interesante: una introducción con material del fotógrafo alemán Wolfgang Tillmans, un reportaje bastante extenso sobre los patios traseros en el East End londinense, un artículo sobre la estética de las zonas residenciales americanas en las pelis de David Lynch, una entrevista a la perfumista Olivia Giacobetti famosa por utilizar esencias naturales en sus creaciones -uno de sus perfumes más conocidos se basa en la esencia de la higuera-... Artículos planteados de una forma sencilla, centrados en el leif motiv de las plantas y 'lo verde', pero al mismo tiempo resueltos con la suficiente amplitud de miras y abarcando otros campos muy diversos de forma que el planteamiento de contenidos no resulte nada forzado para el lector. En definitiva, me ha gustado.


Además, cada número lleva un cuadernillo central dedicado a una planta, con consejos, artículos y comentarios de los green fingers, pero también de los que se atreven a contar cómo en pocas semanas su planta se volvió un detritus... Este número estaba dedicado a la Marantha, una planta realmente preciosa.
El número cuatro lo acaban de presentar en Berlín, en el espacio 'Reading Room' de Do you read me?! y para el evento plantearon junto con los floristeros berlineses de Brutto Gusto una escenografía centrada en la Marantha como estrella del espacio. Os dejo algunas fotos. 




Una revista con un staff mayoritariamente femenino, internacional y que se ha ido presentando por diferentes capitales europeas y que para el próximo número, según comenta una de sus directoras en esta entrevista, prometen volver a Barcelona. 

viernes, 5 de abril de 2013

La nieta feliz



El término 'negocios amigos' es realmente apropiado en relación al proyecto del que os voy a hablar. Tengo la suerte de conocer a Sandra y de haber probado muchas cosas preparadas por sus manos mágicas. Aquellos afortunados que tengan la suerte de vivir en Sevilla no deberían dejar de probar sus dulces. Sandra en 'La nieta feliz' prepara las mejores tartas, las galletas más exquisitas que jamás hayas probado, rosquitos como los de las abuelas... ¡Dulces con sabores auténticos! Ah, y sus mermeladas ¡espectaculares! Se habla de un antes y un después en relación a su paso por la Facultad de Bellas Artes de Sevilla. Por muchos motivos, artísticos sobre todo, pero también por las famosas tartas que sólo algunos afortunados pudieron degustar en la cafetería de la facultad. Tengo entendido que todavía se habla con nostalgia de aquella época...


Un cumpleaños, una merienda con amigos, un regalito especial... 'La nieta feliz' conoce la receta y hace que todo sea un poco más dulce. Muy muy recomendable. Os dejo el enlace de facebook para que conozcáis un poco mejor su proyecto.

sábado, 30 de marzo de 2013

Hombres con atuendos divertidos



The Sartorialist

Elegante y divertido de la cabeza a los pies y una combinación de colores perfecta. ¿No os parece? Nuestra propuesta: mod. 'Again' color rojo. Puedes encontrarlo en nuestra web.

miércoles, 27 de marzo de 2013

Antes la cabeza que el sombrero



Uno de los complementos que se ha considerado pieza clave del atuendo tanto masculino como feminino ha sido el sombrero. Las creaciones de sombrereras insignes como Elsa Schiaparelli evidencian las cualidades de unos diseños hechos con destreza, resueltos con elegancia, maravillosamente atrevidos y pensados para sentar bien.
Una de las sombrereras que me recuerda por sus creaciones al mundo de la Schiaparelli es la sevillana Patricia Buffuna. De ella me gusta todo: el buen gusto, la elección y combinatoria de los materiales, la sobriedad, el riesgo de sus propuestas... Algunos de sus sombreros remiten al mundo del cine -tiene una colección titulada La Noche de la Iguana-, al mundo literario -sus tocados hechos con libros son auténticas esculturas-, a la arquitectura con piezas resueltas desde perspectivas complejísimas o sencillamente divertidos como sus tocados cebolla. Muchas ideas y muy buenas.
Acaba de mudarse desde las Siete Revueltas, en la zona de la Alfalfa, a un atelier-tienda en la zona de la plaza del Museo en Sevilla. Parece que el cambio de sitio viene acompañado de nuevas propuestas como la de crear una línea de sombreros pensados para el diario. Y bueno, no sé si estareis de acuerdo conmigo pero creo que un sombrero clásico, bien hecho, nos hace sentirnos muuuucho más guapos.
Si entrais en la web de Patricia Buffuna os encontrareis el lema que da título a esta entrada. Me parece una síntesis perfecta que deja entrever mucha información acerca de su filosofía de trabajo. Os dejo un vídeo en el que ella misma explica sus propuestas.


domingo, 17 de marzo de 2013

Vaqueros Roy


Roy Slaper es un tipo entregado al buen hacer de los vaqueros. Su pequeño negocio en Oakland, California, es algo así como el lugar de referencia de la artesanía de los vaqueros en los Estados Unidos. Su biografía es flipante: de la obsesión por el monopatín pasa, sin ningún precedente familiar ni ningún conocimiento previo, a comprar maquinaria antigua y a partir de la intuición y de meter muchas horas saca sus primeros modelos. Os recomiendo leer esta entrevista y este vídeo realmente bueno.


Y claro está, los compradores de los modelos Roy aprecian el gusto por los detalles, la calidad de los materiales y un patronaje especial, muy cuidado y trabajado al milímetro. En relación al denim (el material de lona de algodón) que usa para sus modelos, se caracteriza, como antaño, por su gran durabilidad y su resistencia. Una durabilidad que boicotea los patrones de consumo actuales, de ahí que las grandes marcas hayan optados por géneros similares mucho más 'fugaces'. Dejo también un video muy chulo sobre la fábrica White Oak que le suministra parte del denim para sus vaqueros.


Lo más interesante: uno, a pesar de que todos o casi todos tengamos un vaquero en el armario, la artesanía del vaquero, según el propio Roy confirma, está desapareciendo y dos, está bien que haya solitarios y valientes como él apasionados por su trabajo. Al que, por cierto, no le va nada mal...

viernes, 8 de marzo de 2013

Olympia Le-Tan


¿Os suena este nombre? Pues bien, Olympia Le-Tan tuvo la feliz idea de crear su propia marca uniendo  la forma de las carteras de mano con la estética de las cubiertas de libros. Carteras maravillosas forradas manualmente con títulos clásicos de la literatura universal como Madame Bovary, Lord Jim -genial The Bell Jar de Sylvia Plath-, Lolita... Y luego, ya sabéis: alguna famosa se presenta en la alfombra roja con un Le-Tan en la mano, ventas en Colette, pasan a definirse como 'objeto codiciado'... ¡Sí!, hasta Spike Jonze se presta a dar vida a sus carteras en el vídeo titulado Mourir Auprès de Toi. C'est la vie!
Si os encapricháis, también podéis encontrar bolsos Le-Tan con forma de lata de caviar, libros de cocina, títulos de peli. Ah, incluso con forma de tetra brik. Su web aquí.




lunes, 4 de marzo de 2013

Margaret Howell y el zapato plano

Los diseños de Margaret Howell son un referente de calidad, funcionalidad y elegancia. Prendas atemporales que remiten a un cierto gusto inglés por la sobriedad. De esta diseñadora nos gusta, además, que use el zapato plano como una constante en sus colecciones -¡sí, incluso en la pasarela!-. Zapatos masculinos, botines estilo chelsea, mocasines.... Echad un vistazo en su web a su nueva colección del verano, su propuesta de calzado es el clásico zapato-sandalia que muchas usamos de niñas. Estilazo y confort, ¡perfecto!


Las imagenes pertenecen a la colección 2012 otoño-invierno. 

domingo, 3 de marzo de 2013

Billykirk, leathers handmade

En nuestro blog nos gustaría hablar de lo que vamos a considerar algo así como 'negocios amigos': propuestas que compartan una filosofía de creación o de trabajo similar a la nuestra.
Abrimos la sección con una empresa que trabaja el cuero y la lona ubicada en Los Ángeles, California. Creada en el año 1999 por los hermanos Bray, nos encanta la estética de sus creaciones y su apuesta por la calidad en unos diseños que, como ellos mismos argumentan, 'ganan con el tiempo y el uso'. Os dejamos el enlace de su web aquí y un video sobre su trabajo. A ver qué os parece.

 
Billykirk from The Scout on Vimeo.